地球と遊ぶ 気まぐれ道楽日記

食べること、旅すること、遊ぶこと。毎日の中で楽しかったことを発信しています。

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さつまいもと甘酒のコンポートから蒸しパンケーキへ

先日作ったさつまいもと甘酒のコンポートをもとに、蒸しパンケーキを作ってみました。

優しい甘味になるのでヘルシーです。

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全粒粉を使ったのでこんな色です。

甘酒とさつまいものツブツブがちょっと出てますね。

焼くのではなく蒸したので、さらにヘルシー。

でも焼いても美味しかっただろうなぁと、ちょっと後悔もしたり。

残った分は冷凍しておきました。